Энэ үгүүлэл “Микробуудта эсэргүү хэрэглэлгэ, микробуудта эсэргүүсэл ба эдеэнэй амитадай микробиом” гэһэн шэнжэлэлгын сэдэбтэ ороно. Бүхы 13 үгүүлэлнүүдые хараха
Органик хүшэлтүрэгшэд амитанай тэжээлдэ нэмэлтэ болгон ехэ эрилтэтэй байна. Мүнөөдэр болотор эдеэ хоолой аюулгүй байдалда, илангаяа шубуунай болон бусад амитадай эдеэ хоолой эмгэг үүсхэгшэдэй үбшэн үүсхэлые бага болгоходо гол анхарал хандуулагдажа байна. Хэдэн органик хүшэлтүрэгшэ мүнөө шэнжэлэгдэжэ байна гү, али олзын хэрэг эрхилэгдэжэ байна. Үргэнөөр шэнжэлэгдэһэн олон органик хүшэлтүрэгшын дунда мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ тэдэнэй нэгэн юм. Шубуунай эдеэндэ мэрээшэнэй хүшэлые нэмэжэ, эдеэнэй һүүлдэ эдеэндэ болон ходоод гэдэһэнэй замда сальмонелла болон бусад эдеэнэй эмгэг үүсхэгшэдэй байрлалга хизаарладаг. Эзэн болон эдеэнэй эмгэг үүсхэгшэдтэ мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын үрэ дүн ба нүлөө тухай ойлголто нэмэгдэжэ байхада, мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын байрлалга салмонеллада тусхай замые үүсхэжэ болохонь эли боложо байна. Ходоод гэдэһэнэй замда мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ орожо, ганса ходоод гэдэһэнэй замые колонизацилжа байһан Сальмонеллатай бэшэ, харин гэдэһэнэй өөрын микроб ургамалтай харилсан үйлэшэлхэдэ энэ харюу бүри орёо боложо магадгүй. Энэ тоймдо шубуунай болон тэжээлэй микробиомые мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшээр эмшэлһэн тухай мүнөөнэй дүнгүүдые болон саашанхи шэнжэлэлгын ерээдүйе шэнжэлхэ.
Мал ажахын болон шубуунай үйлэдбэрилэлдэ эдеэ хоолой аюулгүй байдалай эрсдэлые хизаарлаха зуураа ургалтые болон бүтээмжые оностой болгохо ударидалга стратеги зохёохо асуудал табигдана. Түүхын хуудаһанда антибиотикые субтерапевтическэ концентрацида хэрэглэхэдэ амитадай элүүрые, һайн байдалые, бүтээмжые һайжаруулһан байна (1–3). Үйлэдэлэй механизмын үүдэнһээ харабал, субингибиторна концентрацида хэрэглэһэн антибиотикууд ходоод гэдэһэнэй (GI) ургамалые хубилгажа, эзэнтэй харилсан үйлэшэлэлые хубилгаха замаар эзэнэй харюуе зууршалдаг гэжэ дурадхагдаһан байна (3). Гэбэшье, антибиотиктэ эсэргүүсэхэ эдеэнэй эмгэг үүсхэгшэдэй тархалта болон хүнэй антибиотикдо эсэргүүсэхэ халдабаритай холбоотой байжа болохо тухай үргэлжэлһэн һанаа зоболон эдеэнэй амитадта антибиотик хэрэглэлгэеэ аажамаар болюулхада хүргэбэ (4–8). Тиимэһээ эдэ эрилтэнүүдэй заримые хангадаг тэжээлэй нэмэлтэ ба һайжаруулагшадые хүгжөөлгэ (амитадай элүүрые хамгаалха, һайн байдал, бүтээмжэ һайжаруулха) эрдэмэй шэнжэлэлгын болон олзын хэрэг эрхилэлгын хүгжэлэй үүдэнһээ ехэ һонирхолтой (5, 9). Олон янзын олзын хэрэг эрхилэлгын тэжээлэй нэмэлтэнүүд амитанай эдеэнэй заха зээлдэ ороһон байна, энэ тоодо пробиотикууд, пребиотикууд, эфирэй тоһон болон элдэб ургамалай эхи үүсэбэриһээ абтаһан холбоотой нэгэдэлнүүд, альдегидүүд гэхэ мэтэ химиин бодосууд (10–14). Шубуунай амитадта ниитэдэ хэрэглэгдэдэг бусад олзын хэрэг эрхилэлгын тэжээлэй нэмэлтэнүүдтэ бактериофагууд, цинкын оксид, экзогеннэ ферментүүд, тэмсэлэй хасагдаха бүтээгдэхүүнүүд, хүшэлтүрэгшын нэгэдэлнүүд ороно (15, 16).
Химиин тэжээлэй нэмэлтэнүүдэй дунда альдегидүүд ба органическа хүшэлтүрэгшэд түүхэдэ эгээл үргэнөөр шэнжэлэгдэжэ, хэрэглэгдэдэг нэгэдэлнүүд байгаа (12, 17–21). Органик хүшэлтүрэгшэ, илангаяа богони гинжэтэ тоһон хүшэлтүрэгшэ (SCFAs), эмгэг үүсхэгшэ бактериин мэдээжэ антагонистууд юм. Эдэ органическа хүшэлые ганса тэжээлэй матрицада эмгэг үүсхэгшэдэй байрлалга хизаарлахын тулада бэшэ, харин ходоод гэдэһэнэй үйлэ ажаллалгада эдэбхитэй нүлөө үзүүлхын тулада тэжээлэй нэмэлтэ болгон хэрэглэдэг (17, 20–24). Нэмэжэ хэлэхэдэ, SCFA-нууд хоол боловсруулха замда гэдэһэнэй ургамалай исэлдэлгээр бии болодог ба зарим пробиотикууд болон пребиотикууд ходоод гэдэһэнэй замда ороһон эмгэг үүсхэгшэдые эсэргүүсэхэ шадабарида механизмын үүргэ гүйсэдхэнэ гэжэ үзэдэг (21, 23, 25).
Олон жэлэй туршада элдэб богони гинжэтэ тоһон хүшэлтүрэгшэд (SCFAs) тэжээлэй нэмэлтэ болгон ехэ анхарал татажа байгаа. Тодорхойгоор хэлэбэл, пропионат, бутират, формат олон тооной шэнжэлэлнүүдэй болон олзын хэрэг эрхилэлгын сэдэб болоһон байна (17, 20, 21, 23, 24, 26). Эртын шэнжэлэлнүүд амитанай болон шубуунай тэжээлдэ эдеэ хоолоор дамжуулагдадаг эмгэг үүсхэгшэдые хянаха асуудалда анхаарал хандуулдаг байһан болобошье, һүүлшын шэнжэлэлнүүд амитанай гүйсэдхэл болон ходоод гэдэһэнэй эрүүл мэндые ниитэдээ һайжаруулха талаар анхаарал хандуулһан байна (20, 21, 24). Ацетат, пропионат, бутират органическа хүшэлтүрэгшын тэжээлэй нэмэлтэ болгон ехэ анхарал татаһан, тэдэнэй дунда мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ баһал найдамтай кандидат болоно (21, 23). Хэрэгтэй хүшэлтүрэгшын эдеэ хоолой аюулгүй байдалай талаар ехэ анхарал хандуулагдаһан, илангаяа мал тэжээлдэ эдеэ хоолой эмгэг үүсхэгшэдэй үбшэн үүсхэгшэдэй үсөөрэлгэ. Гэбэшье, бусад боломжотой хэрэглэлгэнүүдые баһа хаража үзэжэ байна. Энэ тоймой ниитэ зорилгонь мал тэжээл һайжаруулдаг мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын түүхэ ба мүнөөнэй байдалые шэнжэлхэ болоно (Зураг 1). Энэ шэнжэлэлгын үедэ бидэ мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын антибактериальна механизмые шэнжэлхэбди. Гадна мал, шубуунай амитадта ямар нүлөө үзүүлнэб гэжэ нягтаар хаража, аша үрэеэ дээшэлүүлхэ арга боломжонуудые зүбшэн хэлсэхэбди.
Зур. 1. Энэ тоймдо үзэгдэһэн сэдэбүүдэй ухаан бодолой карта. Тодорхойгоор хэлэбэл, иимэ ниитэ зорилгонуудта анхаралаа хандуулһан байна: мал тэжээл һайжаруулдаг мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын түүхэ ба мүнөөнэй байдалые, мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын микробуудта эсэргүү механизмуудые ба тэрэнэй хэрэглэлгын амитадай болон шубуунай элүүр мэндэдэ үзүүлхэ нүлөөе, үрэ дүнтэй байдалые дээшэлүүлхэ боломжотой аргануудые тодорхойлхо.
Мал ба шубуунай тэжээл үйлэдбэрилгэ хадаа олон шатаһаа бүридэһэн орёо үйлэ ажалалгаа болоно, энэ тоодо таряанай физическэ болбосоруулга (жэшээнь, хэһэгүүдэй хэмжээе бага болгохын тулада тээрэмдэхэ), үрэһэ болбосоруулха дулаанай болбосоруулга, амитанай тусхай тэжээлэй хэрэгсэлһээ хамааран хоол хүнэһэндэ олон тэжээл нэмэлгэ (27). Энэ орёо байдалые хаража үзэхэдэ, тэжээлэй болбосоруулга таряа тэжээлэй тээрэмдэ хүрэхэһөө урид, тээрэмдэхэ үедэ, удаань ниилмэл тэжээлэй рациондо тээбэрилхэ, тэжээхэ үедэ элдэб оршон тойроной хүшэлтүрэгшэдтэ дайрагдадаг гэжэ гайхалгүй (9, 21, 28). Тиимэһээ хэдэн жэлэй туршада тэжээл соо ганса бактери бэшэ, харин бактериофаг, мөөгөнцөр, мёд гэхэ мэтэ олон янзын бишыхан организмуудые элирүүлһэн байна (9, 21, 28–31). Эдэ бузарлагшадай зариманиинь, жэшээнь зарим мөөгөнцөрнүүд, амитадай элүүр мэндэдэ аюул ушаруулдаг микотоксинуудые бии болгожо шадаха (32–35).
Бактериин популяцинууд харисангы олон янзын байжа болоно ба бишыхан организмуудые тусгаарлаха ба элирүүлхэ хэрэгсэлнүүдһээ болон дээжын эхи үүсэбэриһээ зарим хэмжээгээр дулдыдана. Жэшээнь, грануляцитай холбоотой дулаанаар эмшэлхэһээ урид микробуудай бүридэлэй профиль илгаатай байжа болоно (36). Хэдыгээр классическа соёл ба хабтаһанай бүрхөөлэй арганууд зарим мэдээсэл үгэһэншье һаа, 16S рРНК ген дээрэ үндэһэлһэн удаадахи үеын дараалал (NGS) арга һаяын хэрэглэлгэ тэжээлэй микробиомой бүлгэмые илүү үргэнөөр сэгнэхэ боломжо олгобо (9). Соланки болон бусад. (37) хорхой шумуулнуудые усадхаха фумигант болохо фосфинай хажууда хэдыхэн саг соо хадагалагдаһан үбһэнэй үрэһэнэй бактериин микробиомые шэнжэлжэ, ургаса хуряалгын һүүлдэ ба 3 һарын туршада хадагалһанай һүүлдэ микробиом илүү олон янза болоһон гэжэ элирүүлһэн байна. Үшөө тиихэдэ, Соланки м.н. (37) (37) үбһэнэй үрэһэдэ Протеобактери, Фирмикут, Актинобактери, Бактероидет, Планктомице гол түрэлнүүд, Бацилла, Эрвини, Псевдомонас гол түрэлнүүд, Энтеробактери үсөөн хубиие эзэлдэг гэжэ харуулһан байна. Таксономическа зэргэсүүлгэнүүд дээрэ үндэһэлэн, тэдэ фосфинай утаан бактериин популяциие ехээр хубилгаа, харин мөөгөнцөрөй олон янза байдалда нүлөөлнэгүй гэжэ тобшолол хэбэ.
Соланки болон бусад (37) микробиом соохи Enterobacteriaceae элирүүлһэн дээрэ үндэһэлжэ, тэжээлэй эхи үүсэбэринүүдтэ ниитын элүүр мэндэдэ асуудал үүсхэхэ эдеэ хоолой эмгэг үүсхэгшэдшье байжа болохо гэжэ харуулаа. Clostridium perfringens, Clostridium botulinum, Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes гэхэ мэтэ эдеэ хоолой эмгэг үүсхэгшэд амитанай тэжээл ба силостой холбоотой (9, 31, 38). Амитанай болон шубуунай тэжээлдэ бусад эдеэ хоолой эмгэг үүсхэгшэдэй үлэхэ шадабари мүнөөдэр мэдэгдэнэгүй. Гэ болон бусад (39) 200 гаран амитанай тэжээлэй зүйлнүүдые шалгажа, Salmonella, E. coli, Enterococci тусгаарлаа, зүгөөр E. coli O157:H7 гү, али Campylobacter оложо шадаагүй. Гэбэшье, хуурай тэжээл мэтэ матрицанууд эмгэг үүсхэгшэ E. coli-гай эхин боложо магадгүй. Хүнэй үбшэнтэй холбоотой Шига хорото бодос үйлэдбэрилдэг Escherichia coli (STEC) O121 ба O26 серогруппын 2016 оной дэлбэрэлтын эхи үүсхэлые оложо, Crowe et al. (40) клиническэ изоляцинуудые эдеэ хоолой зүйлнүүдһээ абтаһан изоляцинуудтай зэргэсүүлхын тулада бүхэли геномой дараалалые хэрэглэбэ. Энэ зэргэсүүлгэ дээрэ үндэһэлэн, тэдэ гурилай тээрэмһээ абтаһан бага шүүдэртэй түүхэй үбһэнэй гурил эхи һэн гэжэ тобшолол хэбэ. Улаан буудайн гурилай бага шэхэртэй байһаниинь STEC бага шэхэртэй амитанай тэжээлдэ амидаржа шадаха гэжэ тэмдэглэнэ. Гэбэшье, Crowe et al. (40) тэмдэглэхэ, гурилай дээжэһээ STEC тусгаарлахань хэсүү болоод хангалтатай тооной бактериин эсые һэргээхэ иммуномагнитна тусгаарлалта хэрэгтэй. Иимэ диагностикын үйлэ ябасанууд амитанай эдеэндэ хоморой эдеэнэй эмгэг үүсхэгшэдые элирүүлхэ ба тусгаарлаха хэрэгые хүндэрүүлжэ магадгүй. Илгаруулха хүндэ байдал эдэ эмгэг үүсхэгшэдэй бага нойтон матрицануудта удаан үргэлжэлһэнһээ боложо магадгүй. Форгани болон бусад (41) үбһэнэй гурилые танхимай температурада хадагалжа, энтерогеморрагическа Escherichia coli (EHEC) O45, O121, ба O145 серогруппануудай холисо ба салмонелла (S. Typhimurium, S. Agona, S. Enteritidis, ба S. Anatum) холисотойгоор таряалан 18 үдэртэ тодорхойлогдожо, илгаруулагдадаг гэжэ харуулаа ба 52 долоон хоногто.
Түүхын хуудаһанда, Кампилобактерые амитанай болон шубуунай тэжээлһээ заншалта аргаар тусгаарлаагүй (38, 39), тиигэбэшье Кампилобактерые шубуунай болон шубуунай эдеэнэй ходоод гэдэһэнэй замһаа амархан тусгаарлажа болоно (42, 43). Гэбэшье, тэжээл боломжотой эхи үүсэбэри болохо өөрын аша туһатай. Жэшээнь, Алвес болон бусад. (44) таргалһан тахяагай тэжээлые C. jejuni-ээр тарилга хэжэ, удаань тэжээлые хоёр ондо ондоо температурада 3 гү, али 5 хоногой туршада хадагалхада амидарха шадабаритай C. jejuni-ые һэргээхэ, зарим ушарта бүри үржэхэ үрэ дүнтэй гэжэ харуулһан байна. Тэдэнэр C. jejuni шубуунай тэжээлдэ амидаржа шадаха ба тиимэһээ тахяагай халдабариин эхи һэн гэжэ тобшолол хэбэ.
Малай болон шубуунай тэжээлэй сальмонелла бузаралга урдань ехэ анхарал татажа байгаа ба тэжээлдэ тусхайтаар хэрэглэхэ илгаруулха аргануудые зохёон бүтээхэ, илүү үрэ дүнтэй хяналтын хэмжээнүүдые олохын тулада үргэлжэлһэн оролдолгонуудай гол анхарал татажа байна (12, 26, 30, 45–53). Олон жэлэй туршада олон шэнжэлэлнүүд элдэб тэжээлэй эмхинүүдтэ болон тэжээлэй үйлэдбэринүүдтэ сальмонеллын тусгаарлалта ба шэнжэ шанарые шэнжэлһэн байна (38, 39, 54–61). Юрэнхыдөө, эдэ шэнжэлэлнүүд сальмонеллые элдэб янзын тэжээлэй найрлагаһаа, тэжээлэй эхи үүсэбэриһээ, тэжээлэй янзануудһаа, тэжээлэй үйлэдбэрилэлэй үйлэ ажалалгаануудһаа тусгаарлажа болохо гэжэ харуулна. Тусгаарлагдаһан тархалгын хэмжээн ба сальмонеллын гол серотипүүд баһал ондо ондоо байгаа. Жэшээнь, Ли м.н. (57) Salmonella spp.-эй бии байһые баталһан байна. Энэнь 2002 онһоо 2009 он болотор мэдээсэл суглуулха хугасаа соо амитадай тэжээл, тэжээлэй найрлага, гэрэй амитадай эдеэ хоол, гэрэй амитадай амталха зүйлнүүд, гэрэй амитадай нэмэлтэ зүйлнүүдһээ суглуулһан 2058 дээжэнүүдэй 12.5%-да элирүүлэгдэһэн байна. Нэмэжэ хэлэхэдэ, 12.5% ​​сальмонелла дээжэдэ элирүүлэгдэһэн эгээл түгээмэл серотипүүд S. Senftenberg ба S. Montevideo (57) байгаа. Техас можодо бэлэн эдеэ хоол болон амитанай тэжээлэй дэд бүтээгдэхүүнэй шэнжэлэлгын үедэ Hsieh et al. (58) сальмонеллын эгээл ехэ тархалта загаһанай шүлэндэ, удаань амитанай уурагта, S. Mbanka ба S. Montevideo эгээл түгээмэл серотипүүд гэжэ мэдээсэбэ. Тэжээлэй тээрэмүүд холихо ба найрлага нэмэхэ үедэ тэжээлэй бузарлалтада хэд хэдэн боломжотой сэгнэлтэнүүдые харуулдаг (9, 56, 61). Магосси болон бусад (61) АНУ-да тэжээлэй үйлэдбэрилэлэй үедэ олон тооной бузарлалта бии боложо магадгүй гэжэ харуулжа шадаа. Үнэндөө, Магосси болон бусад. (61) АНУ-ай найман можо уласай 11 тэжээлэй үйлэдбэридэ (ниитэдээ 12 дээжэ абаха газар) ядахын хэрээр нэгэ эерэг сальмонелла соёл олоһон байна. Тэжээлые ашаглаха, тээбэрилхэ, үдэр бүриин эдеэлүүлхэ үедэ сальмонелла бузарлагдаха боломжые хаража үзэхэдэ, амитанай үйлэдбэрилэлэй бүхы циклэй туршада микробуудай бузарлалта бага хэмжээгээр бага болгожо, хадгалха аргатай тэжээлэй нэмэлтэнүүдые зохёон бүтээхэ талаар ехэ оролдолго гаргажа байһаниинь гайхалгүй.
Сальмонеллын мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэдэ тусхай харюугай механизм тухай бага мэдээжэ. Гэбэшье, Хуан м.н. (62) һүн тэжээлтэнэй нарин гэдэһэдэ мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ байдаг ба Salmonella spp. мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ үйлэдбэрилхэ шадалтай. Хуан ба бусад (62) Salmonella-гай вирулент генүүдэй илгаралые элирүүлхын тулада гол замуудай усадхалгын мутантнуудые хэрэглэжэ, формат Salmonella-ые Hep-2 эпителийн эсүүдтэ добтолхо диффузионно дохёо боложо шадаха гэжэ элирүүлһэн байна. Һаяхан Лю м.н. (63) Salmonella typhimurium-һаа FocA формат дамжуулагша тусгаарлаһан, энэнь рН 7.0-да тусхай формат суваг боложо ажалладаг, харин үндэр гадаада рН-дэ идэвхгүй экспортын суваг гү, али бага рН-дэ хоёрдохи эдэбхитэй формат/уһантүрэгшын ион импортын суваг боложо шадаха. Гэбэшье, энэ шэнжэлэлгэ S. Typhimurium-ай гансахан серотип дээрэ хэгдэһэн байна. Бүхы серотипүүд мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэдэ адлирхуу механизмаар харюусадаг гү гэһэн асуудал үлэнэ. Энэнь ерээдүйн шэнжэлэлнүүдтэ шиидхэгдэхэ шухала шэнжэлэлгын асуудал болоод байна. Дүн гаргалгын хэмжээнһээ дулдыдангүй, тэжээлдэ салмонелла хэмжээе бууруулжа хүшэлтүрэгшын нэмэлтэ хэрэглэхэ тухай ниитэ дурадхалнуудые зохёоходоо, шалгаха туршалгануудта олон салмонелла серотипүүдые гү, али серотип бүхэнэй олон штаммые хэрэглэхэнь ухаалаг хэбээр байна. Шэнэ арганууд, жэшээнь, нэгэ серотипэй ондо ондоо дэд бүлэгүүдые илгаруулхын тулада штаммые кодлохын тулада генетикын штрих-кодировко хэрэглэхэ (9, 64), дүгнэлтэ болон илгаануудые тайлбарилхада нүлөөлхэ нарин илгаануудые илгаруулха боломжо олгоно.
Форматын химиин шанар ба диссоциациин түхэл баһал шухала байжа болоно. Хэдэн шэнжэлэлнүүдэй ёһоор, Beyer et al. (65–67) Enterococcus faecium, Campylobacter jejuni, Campylobacter coli-гай даралга диссоциированна мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын хэмжээтэй холбоотой, рН гү, али диссоциированна бэшэ мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэһөө үл хамаардаг гэжэ харуулһан байна. Бактеринуудай дайрагдадаг форматын химиин түхэл баһал шухала мэтээр харагдана. Кованда болон бусад (68) хэдэн грам-сөрөг ба грам-эерэг организмуудые шалгажа, натрийн формиат (500–25,000 мг/л) ба натрийн формиат ба сүлөөтэ формиат (40/60 м/в; 10–10,000 мг/л) холисо (MICs)-эй эгээн бага дарангы концентраци (MICs) зэргэсүүлһэн байна. MIC-эй сэнгүүд дээрэ үндэһэлэн, тэдэ натриин формиат гансал Campylobacter jejuni, Clostridium perfringens, Streptococcus suis, Streptococcus pneumoniae-да дарангуйлдаггүй, харин Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Enterococcus faecalis-да дарангы бэшэ гэжэ элирүүлһэн байна. Харин натрийн формиат ба сүлөөтэ натрийн формиат холисо бүхы организмуудта дарангуйлагша байһан тула зохёогшодые сүлөөтэ мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ ехэнхидээ микробуудта эсэргүү шэнжэтэй гэжэ тобшолол хэбэ. Эдэ хоёр химиин түхэлэй ондо ондоо харисаае шэнжэлжэ, MIC-эй сэнгэй диапазон холимог томьёодо байһан мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын хэмжээн болон 100% мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын харюутай холбоотой гү гэжэ тодорхойлхо һонирхолтой байха.
Гомес-Гарсиа болон бусад (69) гахайһаа абтаһан Escherichia coli, Salmonella, Clostridium perfringens гэһэн олон изоляцинуудтай эфирэй тоһон ба органическа хүшэлтүрэгшын (жэшээнь, мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын) хослолыень туршаһан байна. Тэдэнэр зургаан органическа хүшэлтүрэгшын, тэрэ тоодо мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын, зургаан эфирэй тоһоной үрэ дүнтэй байдалые гахайн тусгаарлалтада формальдегидые эерэг хяналтын аргаар туршаһан байна. Гомес-Гарсиа болон бусад (69) Escherichia coli (600 ба 2400 ppm, 4), Salmonella (600 ба 2400 ppm, 4), ба Clostridium perfringens (1200 ба 2400 ppm, 2)-да мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын MIC50, MBC50, ба MIC50/MBC50 тодорхойлһон, эдэ бүгэдэ хүшэлтүрэгшын үрэ дүнһөө үлүү үрэ дүнтэй гэжэ элирүүлһэн байна E. coli ба Salmonella-да эсэргүү органическа хүшэлтүрэгшэ. (69) Форминай хүшэлтүрэгшэ бага молекулын хэмжээтэй ба ута гинжэтэй тула Escherichia coli ба Salmonella-да үрэ дүнтэй (70).
Бейер болон бусад гахайнуудһаа тусгаарлагдаһан Campylobacter штаммуудые (66) ба шубуунай амитанһаа (67) тусгаарлагдаһан Campylobacter jejuni штаммуудые шалгажа, бусад органическа хүшэлтүрэгшэдэй хэмжэгдэһэн MIC харюунуудтай тааруу концентрацида мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ диссоциацилдаг гэжэ харуулаа. Гэбэшье, эдэ хүшэлтүрэгшын, тэрэ тоодо мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын харисангы хүсэн шадабаринь асуудал боложо байна, юундэб гэхэдэ Campylobacter эдэ хүшэлые субстрат болгон хэрэглэжэ шададаг (66, 67). C. jejuni-н хүшэлтүрэгшын хэрэглээ гайхалгүй, юундэб гэхэдэ энэнь гликолитик бэшэ бодосой солилсоотой гэжэ элирүүлэгдэһэн байна. Тиимэһээ C. jejuni нүүрһэнуһантүрэгшын катаболизмда хизгаарлагдамал шадабаритай болоод энергиин солилсоо болон биосинтезэй үйлэ ажаллалгын ехэнхи хубиие аминохүшэлнүүд болон органическа хүшэлтүрэгшэдэй глюконеогенездэ тулгуурилна (71, 72). Line et al-ай эртын шэнжэлэлгэ (73) 190 нүүрһэнтүрэгшын эхи үүсэбэритэй фенотипическэ массив хэрэглэжэ, C. jejuni 11168(GS) органическа хүшэлые нүүрһэнтүрэгшын эхи үүсэбэри болгон хэрэглэжэ шададаг гэжэ харуулһан, тэдэнэй ехэнхинь трикарбоной хүшэлтүрэгшын циклэй дундажа зүйлнүүд юм. Вагли болон бусадай саашанхи шэнжэлэлнүүд (74) фенотипическэ нүүрһэнтүрэгшын хэрэглэлгын массивые хэрэглэн, тэдэнэй шэнжэлэлгын үедэ шэнжэлһэн C. jejuni ба E. coli штаммууд нүүрһэнтүрэгшын эхи үүсэбэри болгон органическа хүшэлтүрэгшэд дээрэ ургаха шадалтай гэжэ харуулаа. Формат хадаа C. jejuni амисхалай энергиин солилсооной гол электрон донор болоод тиимэһээ C. jejuni-н гол энергиин эхи һэн (71, 75). C. jejuni форматые нүүрһэнтүрэгшын диоксид, протон, электрон болгожо исэлдүүлжэ, амисхалай электрон донор болодог мембранаар холбогдоһон формат дегидрогеназа комплексоор дамжуулан уһантүрэгшын донор болгон форматые хэрэглэжэ шададаг (72).
Мэрээшэнэй хүшэлые микробуудые усадхаха тэжээлые һайжаруулха хэрэгсэл болгон хэрэглэхэ удаан түүхэтэй, харин зарим хорхой шумуулнууд микробуудые усадхаха хамгаалха химиин бодос болгон хэрэглэхэ мэрээшэнэй хүшэлые үйлэдбэрилжэ шададаг. Россини болон бусад (76) 350 шахуу жэлэй саана Рэй (77)-эй тодорхойлһон шоргоолзоной хүшэлтүрэгшын шүүһэнэй бүридүүлэгшэ мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ байжа болохо гэжэ дурадхаһан байна. Тэрэ сагһаа хойшо шоргоолзон болон бусад хорхой шумуулнуудта мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын үйлэдбэрилэл тухай ойлгосо нилээд нэмэгдэһэн болоод энэ үйлэ ябаса хорхой шумуулнуудай хорото бодосһоо хамгаалха комплексно системын нэгэ хэһэг гэжэ мүнөө мэдээжэ болоо (78). Хорхой шумуулнуудай элдэб бүлэгүүд, тэрэ тоодо хадхуургүй зөгийнүүд, үзүүртэй шоргоолзон (Hymenoptera: Apidae), газарай хорхой шумуулнууд (Galerita lecontei ба G. janus), хадхуургүй шоргоолзон (Formicinae), зарим эрбээхэйнүүдэй үрэһэ (Lepidoptera: Myrmecophaga) хамгаалха химиин бодос болгон мэрээшэнэй хүшэлые үйлэдбэрилдэг гэжэ мэдээжэ (78–78).
Шоргоолзон магадгүй эгээл һайн шэнжэтэй, юундэб гэхэдэ тэдэ ацидоциттэй, тусхай нээлтэтэй, энэнь тэдэндэ гол түлэб мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэһөө бүридэһэн хорые шүршэхэ боломжо олгодог (82). Шоргоолзон сериные уридшалан хэрэглэжэ, хорото булшархайнуудтаа ехэ хэмжээнэй формат хадагалдаг, энэнь эзэн шоргоолзониие форматын цитотоксичностьһоо хамгаалха хангалтатай тусгаарлагдаһан байдаг, тэрэнээ шүршэхэ хүрэтэр (78, 83). Тэдэнэй гаргадаг мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ (1) бусад шоргоолзонуудые татаха һэргылэмжын феромон боложо үгэхэ; (2) урилдаашад болон ан гүрөөлнүүдһээ хамгаалха химиин бодос байха; ба (3) үүрэй материалай нэгэ хэһэг болохо даавуутай холиходоо мөөгөнцөр ба бактериин эсрэг бодосой үүргэ гүйсэдхэнэ (78, 82, 84–88). Шоргоолзоной үйлэдбэрилһэн мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ микробуудые усадхаха шанартай тула энэнь орон нютагай нэмэлтэ болгон хэрэглэжэ болохо гэжэ тэмдэглэнэ. Энээниие Брух болон бусад харуулһан байна. (88), хэн синтетическэ мэрээшэнэй хүшэлые давирхайда нэмэжэ, мөөгөнцөртэ эсэргүү үйлэ ажаллалгые мэдэгдэхүйсэ һайжаруулһан байна. Мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын үрэ дүнтэй байдал ба тэрэнэй биологическа ашаг үрэ тухай үшөө нэгэ гэршэ гэхэдэ, гэдэһэнэй хүшэлые үйлэдбэрилжэ шадахагүй абарга томо шоргоолзонууд мэрээшэнэй хүшэлые агуулһан шоргоолзонуудые эдижэ, өөрһэдөө хоол боловсруулха хүшэлтүрэгшэ болгон концентрированна мэрээшэнэй хүшэлые хангадаг (89).
Хүдөө ажахыда мэрээшэнэй хүшэлые практическа хэрэглэлгэ олон жэлэй туршада үзэгдэжэ, шэнжэлэгдэжэ байгаа. Тусхайлан хэлэбэл, мэрээшэнэй хүшэлые малай тэжээлдэ ба силосдо нэмэлтэ болгон хэрэглэжэ болоно. Хатуу ба шэнгэн түхэлтэй натрийн формиат бүхы амитадай зүйлнүүдтэ, хэрэглэгшэдтэ ба оршон тойронхи байгаалида аюулгүй гэжэ үзэдэг (90). Тэдэнэй сэгнэлтэ дээрэ үндэһэлэн (90), 10,000 мг мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын эквивалент/кг тэжээлэй эгээн ехэ концентраци бүхы амитадай зүйлнүүдтэ аюулгүй гэжэ үзэбэ, харин 12,000 мг мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын эквивалент/кг тэжээлэй эгээн ехэ концентраци гахайнуудта аюулгүй гэжэ үзэбэ. Амитанай тэжээл һайжаруулха хэрэгсэл болгон мэрээшэнэй хүшэлые хэрэглэхэ талаар олон жэлэй туршада шэнжэлэгдэжэ байгаа. Энэнь амитанай болон шубуунай тэжээлдэ силос консервант болон микробуудта эсэргүү бодос гэжэ олзын хэрэг эрхилэлгын сэнтэй гэжэ тоосогдодог.
Хүшэл мэтэ химиин нэмэлтэнүүд силос үйлэдбэрилэл болон тэжээлэй менеджментдэ хододоо шухала элемент байһан (91, 92). Борреани болон бусад (91) үндэр шанартай силосой оностой үйлэдбэрилэлые оложо абахын тулада тэжээлэй шанарые хадгалха хэрэгтэй, тиихэдэ хуурай бодосые арга боломжоороо ехээр хадгалха хэрэгтэй гэжэ тэмдэглэбэ. Иимэ оностой болголгын үрэ дүн хадаа силосировалгын бүхы шатануудта алдагдалые бага болгохо: силос соохи анханай аэроб байдалһаа эхилээд, удаадахи исэлдэлгэ, хадагалалга, силос тэжээлые дахин нээхэ хүрэтэр. Хээрэй силос үйлэдбэрилэлые оностой болгохо ба удаань силос исэлдүүлхэ тусхай арганууд тухай ондоо газарта (91, 93-95) дэлгэрэнгыгээр хэлсэгдэһэн ба эндэ дэлгэрэнгыгээр хэлсэгдэхэгүй. Гол асуудал хадаа силос соо хүшэлтүрэгшэ байхада мёд ба хөгцһөө үүдэһэн исэлдэлтын муудаха (91, 92). Тиимэһээ муудаха муу нүлөөе усадхаха зорилгоор биологическа тарилга ба химиин нэмэлтэ нэбтэрүүлэгдэһэн байна (91, 92). Силос нэмэлтэнүүдэй бусад асуудалнуудта силос соо байжа болохо эмгэг үүсхэгшэдэй тархалтые хизаарлаха (жэшээнь, эмгэг үүсхэгшэ E. coli, Listeria, Salmonella) болон микотоксин үйлэдбэрилдэг мөөгөнцөр (96–98) ороно.
Мак ба бусад (92) хүшэлтүрэгшын нэмэлтэнүүдые хоёр бүлэгтэ хубааһан байна. Пропион, уксус, сорбин, бензой хүшэлтүрэгшэ гэхэ мэтэ хүшэлтүрэгшэд мёд ба хөгц ургалтые хизаарлажа, жэжэ амитадта үгэхэдөө силосой аэроб тогтвортой байдалые хадгалдаг (92). Мак ба бусад (92) мэрээшэнэй хүшэлые бусад хүшэлтүрэгшэдһээ тусгаарлажа, силосой уураг бүтэн байдалые хадгалха зуураа клостриди болон муудаха бишыхан организмуудые дараха шууд хүшэлтүрэгшэ гэжэ үзэбэ. Бодото байдал дээрэ тэдэнэй дабһанай хэлбэринь дабһагүй хэлбэриин хүшэлтүрэгшын зэбүүрхэхэ шанарһаа зайлаха эгээн түгээмэл химиин хэлбэри юм (91). Олон шэнжэлэлгын бүлэгүүд силосой хүшэлтүрэгшын нэмэлтэ болгон мэрээшэнэй хүшэлые шэнжэлһэн байна. Мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ түргэн хүшэлтүрэгшэтэй болоод силосой уураг ба уһанда уһалдаг нүүрһэнуһантүрэгшын хэмжээе багадхадаг хорото силосой бишыхан организмуудай ургалтые дараха нүлөөтэй гэжэ мэдээжэ (99). Тиимэһээ, Хэ м.н. (92) силос соохи мэрээшэнэй хүшэлые хүшэлтүрэгшын нэмэлтэтэй зэргэсүүлһэн байна. (100) мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ Escherichia coli-ые даража, силосой рН-ые бууруулжа шададаг гэжэ харуулһан байна. Мүн хүшэлтүрэгшэ ба органическа хүшэлтүрэгшэ үйлэдбэрилэлые эдэбхижүүлхын тулада мэрээ ба һүнэй хүшэлтүрэгшэ үйлэдбэрилдэг бактериин культурануудые силос дээрэ нэмэбэ (101). Үнэндөө, Кули м.н. (101) силосые 3% (масс/объем) мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэтэй хүшэлтүрэгшэтэй болгоходо, һүнэй ба мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын үйлэдбэрилэл 800 ба 1000 мг органическа хүшэлтүрэгшэ/100 г дээжэһээ дээшэ болодог гэжэ элирүүлһэн байна. Мак ба бусад (92) 2000 онһоо хойшо хэблэгдэһэн мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ болон бусад хүшэлтүрэгшэдтэ анхаарал хандуулһан ба/гү, али оруулһан шэнжэлэлнүүдые багтааһан силос нэмэлтэ шэнжэлэлгын уран зохёолнуудые дэлгэрэнгыгээр шэнжэлһэн байна. Тиимэһээ энэ тойм тусхай шэнжэлэлнүүдые дэлгэрэнгыгээр зүбшэн хэлсэхэгүй, харин химиин силос нэмэлтэ болгон мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын үрэ дүнтэй байдал тухай зарим гол зүйлнүүдые тобшолол хэхэ. Буфергүй ба буфертэй мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ хоюулаа шэнжэлэгдэһэн ба ехэнхи ушарта Clostridium spp. Тэрэнэй харисангы үйлэ ажалалгаа (нүүрһэнуһа, уураг, лактат абалга ба бутират гаргалга) буураха хандалгатай, харин аммиак ба бутират үйлэдбэрилэл бууража, хуурай бодосой хадгалалга нэмэгдэнэ (92). Мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын гүйсэдхэлдэ хизаарлалтанууд бии, зүгөөр бусад хүшэлтүрэгшэдтэй хамта силос нэмэлтэ болгон хэрэглэхэдээ эдэ асуудалнуудай заримые дабажа гараха аргатай (92).
Хүшэлтүрэгшын хүшэлтүрэгшэ хүнэй элүүр мэндэдэ аюул ушаруулдаг эмгэг үүсхэгшэ бактеринуудые дараха аргатай. Жэшээнь, Поли ба Там (102) гурбан ондо ондоо хуурай бодосой хэмжээтэй (200, 430, ба 540 г/кг) таряанай үбһэнэй L. monocytogenes-ээр багахан лабораториин силосуудые тарилга хэжэ, удаань мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ (3 мл/кг) гү, али һүнэй хүшэлтүрэгшын бактери (8 × 10/г/г) ба клеткэ ферментүүдые нэмэжэ үгэбэ. Тэдэнэр хоёр эмшэлгэ L. monocytogenes-ые бага хуурай бодосой силос (200 г/кг)-да илгархагүй хэмжээндэ бууруулһан тухай мэдээсэбэ. Гэбэшье, дунда зэргын хуурай бодосой силос (430 г/кг) соо L. monocytogenes 30 хоногой һүүлдэ мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэтэй силос соо элирүүлэгдэдэг байгаа. L. monocytogenes-эй бууралга бага рН, һүнэй хүшэлтүрэгшэ, ниилмэл диссоциацилагдаагүй хүшэлтүрэгшэтэй холбоотой гэжэ үзэбэ. Жэшээнь, Поли ба Там (102) һүнэй хүшэлтүрэгшэ ба ниилмэл диссоциированна бэшэ хүшэлтүрэгшын хэмжээн илангаяа шухала гэжэ тэмдэглэбэ, энэнь хуурай бодосой агууламжа ехэтэй силосһоо мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшээр эмшэлһэн оршон соо L. monocytogenes-эй бууралга ажаглагдаагүй шалтагаан байжа болохо. Сальмонелла ба эмгэг үүсхэгшэ E. coli гэхэ мэтэ бусад ниитэлиг силосой эмгэг үүсхэгшэдтэ иимэ шэнжэлэлнүүдые ерээдүйдэ хэхэ хэрэгтэй. Бүхы силосой микробуудай бүлгэмэй 16S рДНК-гай дараалалые дэлгэрэнгыгээр шэнжэлэлгэ мүн лэ мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын оршомдо силосой исэлдэлтын элдэб шатада болодог силосой микробуудай ниитэ популяциин хубилалтануудые элирүүлхэдэ туһалха аргатай (103). Микробиомой мэдээсэлые абахада, силосой исэлдэлтын ябасые һайнаар уридшалан мэдэжэ, силосой үндэр шанарые хадгалхын тулада оностой нэмэлтэ хослолнуудые зохёохо шэнжэлэлгын дэмжэлгэ болоно.
Таряанай амитанай тэжээлдэ мэрээшэнэй хүшэлые элдэб таряанай тэжээлэй матрицануудта эмгэг үүсхэгшын хэмжээе хизаарлахын тулада микробуудта эсэргүү бодос болгон хэрэглэдэг ба амитанай дэд бүтээгдэхүүн гэхэ мэтэ зарим тэжээлэй найрлагануудые хизаарладаг. Шубуунай болон бусад амитадай эмгэг үүсхэгшын популяцида үзүүлхэ нүлөөе үргэнөөр хоёр бүлэгтэ хубаажа болоно: тэжээлэй эмгэг үүсхэгшын популяцида шууд нүлөө ба эмшэлһэн тэжээл эдиһэнэй һүүлдэ амитадай ходоод гэдэһэнэй замые колонизацилдаг эмгэг үүсхэгшэдтэ шууд бэшэ нүлөө (20, 21, 104). Эдэ хоёр ангилал хоорондоо холбоотой гэжэ эли, юундэб гэхэдэ тэжээлдэ эмгэг үүсхэгшэдэй үсөөрэлгэ амитанай тэжээл эдихэдээ колонизациин үсөөрэлдэ хүргэхэ ёһотой. Гэбэшье, тэжээлэй матрицада нэмэгдэһэн тодорхой хүшэлтүрэгшын микробуудые усадхаха шанар хэд хэдэн хүшэлтүрэгшэдһээ нүлөөлжэ болоно, жэшээнь, тэжээлэй бүридэл ба хүшэлтүрэгшын нэмэгдэһэн хэлбэри (21, 105).
Түүхын хуудаһанда мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ болон бусад холбоотой хүшэлтүрэгшэ хэрэглэлгэ гол түлэб амитанай болон шубуунай тэжээлдэ сальмонеллые шууд хянаха зорилготой байгаа (21). Эдэ шэнжэлэлнүүдэй дүнгүүд элдэб сагта хэблэгдэһэн хэдэн шүүмжэлэлнүүдтэ дэлгэрэнгыгээр тобшолол хэгдэһэн байна (18, 21, 26, 47, 104–106), тиимэһээ эдэ шэнжэлэлнүүдэй гол дүнгүүдэй зариманиинь лэ энэ шүүмжэлэл соо зүбшэн хэлсэгдэнэ. Хэдэн шэнжэлэлнүүдэй дүнгөөр ​​тэжээлэй матрицада мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын микробуудта эсэргүү үйлэшэлгэ мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын нүлөөнэй хэмжээн ба сагһаа, тэжээлэй матрицын шүүдэрэй хэмжээнһээ, тэжээл болон амитанай ходоод гэдэһэнэй замда бактериин концентрациһаа дулдыдана (19, 21, 107–109). Тэжээлэй матрицын түхэл ба амитанай тэжээлэй найрлагануудай эхи үүсэбэри мүн лэ нүлөөлхэ хүшэлтүрэгшэд болоно. Тиимэһээ, хэд хэдэн шэнжэлэлнүүдэй дүнгөөр ​​сальмонеллын хэмжээн Амитанай дэд бүтээгдэхүүнһээ тусгаарлагдаһан бактериин хорото бодосууд ургамалай дэд бүтээгдэхүүнһээ тусгаарлагдаһан хорото бодосуудһаа илгаатай байжа болоно (39, 45, 58, 59, 110–112). Гэбэшье, мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ мэтэ хүшэлтүрэгшэдэй харюугай илгаанууд хоол хүнэһэнэй сероварай амидаралай илгаа болон хоол хүнэһэнэй болбосоруулха температуратай холбоотой байжа болоно (19, 113, 114). Хүшэлтэй эмшэлгэ хэхэдээ сероварай харюугай илгаанууд шубуунай бузарлагдаһан тэжээлээр бузарлагдаха шалтагаан боложо магадгүй (113, 115), вирулент генэй илгаралгын илгаанууд (116) баһал үүргэ гүйсэдхэжэ магадгүй. Хэрбээ тэжээлэй хүшэлтүрэгшэ хангалтатай буфержүүлэгдээгүй һаа, хүшэлтүрэгшын тэсэбэриин илгаанууд үрэжүүлгын оршондо салмонелла илгаруулхада нүлөөлжэ магадгүй (21, 105, 117–122). Хоол бариха бэеын хэлбэри (бөөмсын хэмжээгээр) ходоод гэдэһэнэй замда мэрээшэнэй хүшэлые харисангы хангамжада нүлөөлжэ магадгүй (123).
Тэжээлдэ нэмэгдэһэн мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын микробуудта эсэргүү үйлэшэлэлые оностой болгохо стратегинууд баһал шухала. Тэжээлэй үйлэдбэриин хэрэгсэлнүүдтэ хохидол ушаруулха болон амитадай тэжээлэй амтатай байдалай асуудалнуудые бага болгохын тулада тэжээлэй холихоһоо урид үндэр бузарлалтатай тэжээлэй найрлагада хүшэлтүрэгшын үндэр концентраци дурадхагдаһан байна (105). Джонс (51) химиин сэбэрлэлгын урда тэжээлдэ байһан сальмонеллые химиин эмшэлгын һүүлдэ тэжээлтэй харилсаһан сальмонеллаһаа хянахань хэсүү гэжэ тобшолол хэбэ. Тэжээлэй тээрэмдэ болбосоруулха үедэ тэжээлэй дулаасуулгын эмшэлгэ тэжээлэй сальмонелла бузарлалта хизаарлаха арга хэмжээ гэжэ дурадхагдаһан болобошье энэнь тэжээлэй бүридэл, хэһэгүүдэй хэмжээн болон тээрэмдэхэ үйлэ ябасатай холбоотой бусад хүшэлтүрэгшэдһээ дулдыдана (51). Хүшэлнүүдэй микробуудта эсэргүү үйлэшэлгэ мүн лэ температураһаа дулдыдаха ба органическа хүшэлтүрэгшын оршомдо үндэр температурань Сальмонеллада синергическэ дарангы нүлөө үзүүлжэ магадгүй, энэнь Сальмонеллын шэнгэн соёлдо ажаглагдаһан (124, 125). Сальмонеллээр бузарлагдаһан тэжээлэй хэд хэдэн шэнжэлэлнүүд үндэр температура тэжээлэй матрицада хүшэлтүрэгшын үрэ дүнтэй байдалые нэмэгдүүлдэг гэһэн ойлголтые дэмжэнэ (106, 113, 126). Амадо болон бусад (127) үхэрэй элдэб тэжээлһээ тусгаарлагдаһан, хүшэлтүрэгшэтэй үхэрэй грануляцида таряалан 10 штамм Salmonella enterica ба Escherichia coli-да температура ба хүшэлтүрэгшын (хүшэлтүрэгшын гү, али һүнэй хүшэлтүрэгшын) харилсан үйлэшэлэлгэ шэнжэлхын тулада түб ниилмэл загбар хэрэглэбэ. Тэдэнэр дулаан хадаа хүшэлтүрэгшэ ба бактериин изоляциин түхэлтэй хамта микробуудай үсөөрэлдэ нүлөөлдэг гол хүшэлтүрэгшэ гэжэ тобшолол хэбэ. Хүшэлтэй синергетик нүлөө үшөөл голшолон байна, тиимэһээ бага температура ба хүшэлтүрэгшын концентраци хэрэглэжэ болоно. Гэбэшье, тэдэ мэрээшэнэй хүшэлые хэрэглэхэдээ синергическэ нүлөө хододоо ажаглагдаагүй гэжэ тэмдэглэһэн, энэнь тэдэниие үндэр температурада мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын ниидэхэ гү, али тэжээлэй матрицын бүридүүлэгшын буфернэ нүлөөлэлые һэжэглэхэ боломжо олгобо.
Амитанда тэжээхэһээ урид тэжээлэй хадгалха хугасаае хизаарлаха гээшэ тэжээлэй үедэ тэжээлэй эмгэг үүсхэгшэдые амитанай бэедэ нэбтэрүүлхэгүйн нэгэ арга юм. Гэбэшье, тэжээлэй хүшэлтүрэгшэ ходоод гэдэһэнэй замда ороһоной удаа, энэнь микробуудта эсэргүү үйлэшэлгэеэ үргэлжэлүүлжэ магадгүй. Ходоод гэдэһэнэй замда экзогеннэ аргаар хэрэглэһэн хүшэлтүрэгшын бодосой микробуудта эсэргүү үйлэшэлгэ олон янзын хүшэлтүрэгшэһээ дулдыдаха болоно, энэ тоодо ходоод гэдэһэнэй замай эдэбхитэй газар, ходоод гэдэһэнэй замай рН ба хүшэлтүрэгшын агууламжа, амитанай наһа, ходоод гэдэһэнэй микробуудай харисангы бүридэл (энэнь ходоод гэдэһэнэй замай байрлалга ба амитанай болбосорол) (21, 24, 128–132). Нэмэжэ хэлэхэдэ, ходоод гэдэһэнэй замда анаэроб микроорганизмуудай амидардаг популяци (энэнь болбосорходоо нэгэ ходоодоной амитадай доодо хоол боловсруулха замда давамгайлдаг) исэлдэлгын замаар органическа хүшэлые эдэбхитэйгээр үйлэдбэрилдэг, энэнь өөрынгөө эрьесэгээр ходоод гэдэһэнэй замда орожо байһан зуура эмгэг үүсхэгшэдтэ антагонист нүлөө үзүүлжэ магадгүй (17–1921).
Эртын шэнжэлэлгын ехэнхи хубинь шубуунай ходоод гэдэһэнэй замда сальмонеллые хизгаарлахын тулада органическа хүшэлтүрэгшэ, тэрэ тоодо формат хэрэглэхэ асуудалда анхаарлаа хандуулһан, энээн тухай хэд хэдэн тоймуудта дэлгэрэнгыгээр хэлсэгдэһэн байна (12, 20, 21). Эдэ шэнжэлэлнүүдые хамта хаража үзэхэдэ, хэдэн гол ажаглалтануудые хэжэ болоно. МакХан ба Шоттс (133) мэдээсэһэнээр, формик ба пропионой хүшэлтүрэгшэ тэжээхэдэ, бактериин таряалантай тахяагай хара гэдэһэндэ Salmonella Typhimurium-ай хэмжээ бууража, 7, 14, 21 хоногой наһатайдань тодорхойлогдоһон байна. Гэбэшье, Юм м.н. (128) С-14-тэмдэгтэй пропионатые хинажа, хоол хүнэһэндэ тон бага пропионат нюдэнэй гэдэһэ хүрэжэ магадгүй гэжэ тобшолол хэбэ. Энэнь мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэдэ баһал үнэн гү гэжэ тодорхойлхо хэрэгтэй. Гэбэшье, һаяхана Bourassa et al. (134) 7, 14, 21 хоногой наһандаа тоосоолһон бактериин тарилгатай тахяагай хара гэдэһэндэ Salmonella Typhimurium-ай хэмжээ буурһан тухай мэдээсэбэ. (132) 6 долоон хоногой ургалтын хугасаа соо бройлер тахяануудта 4 г/т мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ үгэхэдөө, нюдэнэй гэдэһэ доторхи S. Typhimurium-ай концентраци илгаруулха хэмжээнһээ доошоо буурһан гэжэ тэмдэглэбэ.
Хоолдо мэрээшэнэй хүшэлынь шубуунай ходоод гэдэһэнэй бусад хэһэгүүдтэ нүлөөлжэ магадгүй. Аль-Тарази ба Алшавабке (134) мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ ба пропионой хүшэлтүрэгшын холисо таряалангай болон хара гэдэһэнэй Salmonella pullorum (S. PRlorum) бузарлалта багадхаха аргатай гэжэ харуулһан байна. Томпсон ба Хинтон (129) худалдаанда байдаг мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ ба пропионой хүшэлтүрэгшын холисо таряалангай ба һүнэй хүшэлтүрэгшын хоерой концентрациие нэмэгдүүлжэ, түлөөлхэ үрэжүүлгын нөхцөлд in vitro загбарта Salmonella Enteritidis PT4-эй эсрэг бактерицид гэжэ ажаглаһан байна. Энэ ойлголтые Bird et al-ай in vivo мэдээнүүд баталан харуулна. (135) бройлер тахяагай ууха уһанда мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ нэмэжэ, ашаа тээбэриин урда тээхи дууряаһан мацаг бариха үедэ, бройлер тахяа шубуунай болбосоруулха үйлэдбэридэ абаашахаһаа урид мацаг барихатай адли. Ууха уһанда мэрээшэнэй хүшэлые нэмэхэдэ ургамал болон эпидидимэй S. Typhimurium-ай тоо багадхаһан, S. Typhimurium-эерэг ургамалай тоо үсөөрһэн, харин эерэг эпидидимэй тоо үсөөрһэнгүй (135). Ходоод гэдэһэнэй доодо хэһэгтэ эдэбхитэй байхадаа органик хүшэлые хамгаалха хүргэхэ системые хүгжөөлгэ үрэ дүнтэй байдалые дээшэлүүлхэд туһалха аргатай. Жэшээнь, мэрээшэнэй хүшэлые микроинкапсуляци хэжэ, тэжээлдэ нэмэжэ, цекальна агуулгада Salmonella Enteritidis-эй тоо багадхадаг гэжэ элирүүлэгдэһэн байна (136). Гэбэшье, энэнь амитанай зүйлһээ дулдыдажа өөр өөр байжа болоно. Жэшээнь, Валиа м.н. (137) 28 хоногой гахайнуудай мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ, лимоной хүшэлтүрэгшэ, эфирэй тоһоной капсула холисотойгоор хооллоһон нюдэнэй гү, али лимфын зангилаануудта сальмонелла үсөөрһэниие ажаглаагүй, 14-дэхи үдэртэ ялгадас соо сальмонелла гадагшлуулха хэмжээ багадхаһаншье һаа, 28-дахи үдэртэ гахайнуудай хоорондо горизонталь дамжуулга багадхаһангүй. һэргылэгдэһэн.
Хэдыгээр мал ажахыда микробуудта эсэргүү бодос болохо мэрээшэнэй хүшэлые шэнжэлэлгэнүүд гол түлэб эдеэ хоолоор дамжуулагдадаг Сальмонелла дээрэ анхаарал хандуулһаншье һаа, бусад ходоод гэдэһэнэй эмгэг үүсхэгшэдые зорюулһан зарим шэнжэлэлнүүд бии. Кованда болон бусадай in vitro шэнжэлэлнүүд (68) мэрээшэнэй хүшэлынь бусад ходоод гэдэһэнэй эдеэ хоолоор дамжуулагдадаг эмгэг үүсхэгшэдтэ, тэрэ тоодо Escherichia coli ба Campylobacter jejuni-да үрэ дүнтэй байжа болохо гэжэ дурадхана. Урданай шэнжэлэлнүүдэй дүнгөөр ​​органическа хүшэлтүрэгшэ (жэшээнь, һүнэй хүшэлтүрэгшэ) ба найрлага болгон мэрээшэнэй хүшэлые агуулһан худалдаанай холисонууд шубуунай Campylobacter-эй хэмжээе бууруулжа шададаг (135, 138). Гэбэшье, урид Beyer et al-ай тэмдэглэһээр (67), Campylobacter-эй эсрэг микробуудые усадхаха бодос болгон мэрээшэнэй хүшэлые хэрэглэхэдээ болгоомжотой байха хэрэгтэй. Энэ ололто шубуунай хоол хүнэһэнэй нэмэлтэ асуудалда илангаяа асуудалтай, юундэб гэхэдэ мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ C. jejuni-н амисхалай эршэм хүсэнэй гол эхи һэн. Үшөө тиихэдэ, тэрэнэй ходоод гэдэһэнэй һалбариин нэгэ хубинь ходоод гэдэһэнэй бактеринуудай үйлэдбэрилһэн холимог хүшэлтүрэгшын исэлдэлгын бүтээгдэхүүнтэй, жэшээнь формат (139)-тай бодосой солилсооной хилбар тэжээлһээ болоно гэжэ үзэдэг. Энэ үзэл бодол ямар нэгэн үндэһэтэй. Формат C. jejuni-н химиоаттрактант болоһон тула формат дегидрогеназа ба гидрогеназа хоёрой гажигтай хос мутантууд зэрлиг түхэлэй C. jejuni штаммуудтай харисуулхада бройлер тахяагай цекал колонизациин хурдые багадхаһан байна (140, 141). Гадаада мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын нэмэлтэ тахяагай C. jejuni-н ходоод гэдэһэнэй замые колонизацилхада ямар хэмжээгээр нүлөөлдэг бэ гэжэ үшөөл тодорхой бэшэ. Ходоод гэдэһэнэй бодото формат концентрацинь бусад ходоод гэдэһэнэй бактеринуудай формат катаболизмһаа гү, али дээдэ ходоод гэдэһэнэй замда формат шэнгээхэһээ боложо бага байжа болоно, тиимэһээ хэд хэдэн хубилагшад энээндэ нүлөөлжэ магадгүй. Нэмэжэ хэлэхэдэ, формат хадаа зарим ходоод гэдэһэнэй бактеринуудай үйлэдбэрилһэн боломжотой исэлдэлгын бүтээгдэхүүн болоод энэнь ходоод гэдэһэнэй форматын ниитэ хэмжээндэ нүлөөлжэ магадгүй юм. Ходоод гэдэһэнэй агууламжа соохи форматын хэмжээе тодорхойлхо ба метагеномикые хэрэглэн формат дегидрогеназа генүүдые элирүүлхэ гээшэ формат үйлэдбэрилдэг бишыхан организмуудай экологиин зарим талануудые гэрэлтүүлэн харуулха аргатай.
Рот ба бусад (142) бройлер тахяануудые антибиотик энрофлоксацин гү, али формик, уксус, пропионой хүшэлтүрэгшын холисо үгэхэ нүлөөе антибиотиктэ эсэргүү Escherichia coli тархалтада зэргэсүүлһэн байна. Ниитэ ба антибиотиктэ тэсэбэритэй E. coli изоляцинуудые 1 үдэрэй бройлер тахяагай суглуулһан ялгадаһанай дээжэдэ ба 14 ба 38 хоногой бройлер тахяагай цекальна агууламжатай дээжэдэ тоолоһон байна. E. coli изоляцинуудые ампициллин, цефотаксим, ципрофлоксацин, стрептомицин, сульфаметоксазол, тетрациклиндэ эсэргүүсэлые антибиотик бүхэндэ уридшалан тодорхойлһон таһалбариин ёһоор туршаһан байна. Тус тусдаа E. coli популяцинуудые тодорхойлжо, тодорхойлходо, энрофлоксациншье, хүшэлтүрэгшын коктейль нэмэлтэшье 17 ба 28 хоногой бройлер тахяагай һүүлһээ тусгаарлагдаһан E. coli-н ниитэ тоое хубилгаагүй. Энрофлоксацин нэмэгдэһэн хоол хүнэһэнээр хооллоһон шубуудта ципрофлоксацин, стрептомицин, сульфаметоксазол, тетрациклин-тэсэбэритэй E. coli-гай хэмжээн нэмэгдэжэ, ceca-да цефотаксимда тэсэбэритэй E. coli-гай хэмжээн буурһан байна. Коктейльээр хооллоһон шубуудай ампициллин ба тетрациклиндэ эсэргүүсэхэ E. coli-гай тоо хяналтын ба энрофлоксацин нэмэлтэтэй шубуудтай харисуулхада үсөөрһэн байна. Холимог хүшэлтүрэгшээр хооллоһон шубууд энрофлоксацинаар хооллоһон шубуудтай харисуулхада ципрофлоксацин ба сульфаметоксазолдо эсэргүүсэхэ E. coli-н тоо энрофлоксацинаар хооллоһон шубуудтай харисуулхада үсөөрһэн байна. Хүшэлнүүдэй E. coli-н ниитэ тоое багадхахагүйгөөр антибиотигуудта эсэргүүсэхэ E. coli-н тоое багадхаха механизм үшөөл тодорхой бэшэ. Гэбэшье, Roth et al-ай шэнжэлэлгын дүнгүүд энрофлоксацинай бүлэгтэй тааруу байна. (142) Энэнь E. coli-да антибиотигуудта эсэргүүсэхэ генүүдэй тархалта багадхаһан тухай тэмдэг байжа болохо, жэшээнь Cabezon et al.-ай тодорхойлһон плазмидтай холбоотой дарангылагшад. (143). Мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ мэтэ тэжээлэй нэмэлтэтэй байхада шубуунай ходоод гэдэһэнэй популяцида плазмидаар зуучлагдаһан антибиотикын эсэргүүсэлые гүнзэгыгөөр шэнжэлжэ, ходоод гэдэһэнэй эсэргүүсэлые сэгнэжэ энэ шэнжэлэлые улам нарижуулха гээшэ һонирхолтой байха.
Эмгэг үүсхэгшэдэй эсрэг оностой микробуудта эсэргүү тэжээлэй нэмэлтэнүүдые хүгжөөхэ гээшэ ходоод гэдэһэнэй ниитэ ургамалнуудта, илангаяа эзэндэ ашагтай гэжэ үзэдэг микробиотада бага нүлөө үзүүлхэ ёһотой. Гэбэшье, экзогенээр хэрэглэһэн органическа хүшэлтүрэгшэ амидардаг ходоод гэдэһэнэй микробиотада хорото нүлөө үзүүлжэ, зарим хэмжээгээр эмгэг үүсхэгшэдһээ хамгаалха шанарые үгы болгодог. Жэшээнь, Томпсон ба Хинтон (129) үрэжүүлгын һүнэй хүшэлтүрэгшын хэмжээе хуряанай ба пропионой хүшэлтүрэгшын холисотойгоор хооллоһон үрэһэтэй тахяануудта ургамалай һүнэй хүшэлтүрэгшын хэмжээ буурһаниие ажаглаһан, энэнь ургамал соо эдэ экзоген органическа хүшэлтүрэгшын байрлалга ургамалай лактобациллануудай үсөөрэлдэ хүргэдэг гэжэ тэмдэглэнэ. Ургамалай лактобациллануудые салмонеллада һаад болодог гэжэ үзэдэг, тиимэһээ энэ амидардаг ургамалай микробиотын һандарал ходоод гэдэһэнэй замда салмонеллын колонизациие амжалтатай багадхаха хэрэгтэ хоротой байжа магадгүй (144). Ачикгёз ба бусад шубуудай доодо ходоод гэдэһэнэй нүлөө бага байжа болохо гэжэ элирүүлһэн байна. (145) 42 хоногой бройлер тахяагай ниитэ гэдэһэнэй ургамал гү, али Escherichia coli тооной илгаа оложо шадаагүй. Авторнууд энэнь дээдэ ходоод гэдэһэнэй замда формат солилсожо байһанһаа боложо магадгүй гэжэ дурадхаһан, энэнь бусад шэнжэлэгшэдэй экзогеннэ богони гинжэтэ тоһон хүшэлтүрэгшэтэй (SCFA) ажаглаһанаар (128, 129).
Мэрээшэнэй хүшэлые ямар нэгэ түхэлэй капсулировалгын аргаар хамгаалха гээшэ доодо ходоод гэдэһэнэй замда хүрэхэд туһалха аргатай. (146) микроинкапсулированна мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ хамгаалагдаагүй мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшээр хооллоһон гахайнуудтай харисуулхада гахайнуудай нюдэнэй гэдэһэ доторхи богони гинжэтэ тоһон хүшэлтүрэгшын (SCFA) ниитэ хэмжээе мэдэгдэхүйсэ нэмэгдүүлһэн гэжэ тэмдэглэбэ. Энэ дүнгөөр ​​зохёогшодые мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ зүбөөр хамгаалагдабал доодо ходоод гэдэһэнэй замда үрэ дүнтэй хүрэжэ магадгүй гэжэ дурадхаба. Гэбэшье, хэд хэдэн бусад үзүүлэлтүүд, жэшээнь формат ба лактат концентрацинууд, хяналтын хоол хүнэһэнээр хооллоһон гахайнуудһаа үндэршье һаа, хамгаалагдаһангүй формат хоол хүнэһэнээр хооллоһон гахайнуудһаа статистикын талаар илгаатай бэшэ байгаа. Хамгаалагдаһангүй ба хамгаалагдаһан мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшээр хооллоһон гахайнуудта һүнэй хүшэлтүрэгшэ гурба дахин шахуу нэмэгдэһэншье һаа, лактобациллануудай тоо ямаршье эмшэлгэһээ хубилагдаагүй. Эдэ аргануудаар элирүүлэгдээгүй ба/гү, али (2) бодосой солилсооной үйлэ ажаллалгада нүлөөлһэн, тиигэжэ исэлдэлтын хэб маягые хубилжа, амидардаг лактобацилланууд һүнэй хүшэлтүрэгшэ үйлэдбэрилдэг бусад һүнэй хүшэлтүрэгшэ үйлэдбэрилдэг бишыхан организмуудта илгаанууд илүү элирхэй байжа болоно.
Хүдөө ажахын амитадай ходоод гэдэһэнэй замда тэжээлэй нэмэлтэ нүлөөе илүү зүбөөр шэнжэлхын тулада микробуудые элирүүлхэ үндэр нягта арганууд хэрэгтэй. Һүүлшын хэдэн жэлэй туршада 16S РНК генэй удаадахи үеын дараалал (NGS) микробиомой таксонуудые элирүүлхэ ба микробуудай бүлгэмүүдэй олон янза байдалые зэргэсүүлхэ хэрэгсэл болоһон байна (147), энэнь эдеэнэй тэжээлэй нэмэлтэнүүд болон шубуу мэтэ амитадай ходоод гэдэһэнэй микробиотын хоорондохи харилсан үйлэшэлэлгэ тухай илүү һайн ойлголтые үгэһэн байна.
Хэдэн шэнжэлэлнүүд микробиомой дараалалые хэрэглэн тахяагай ходоод гэдэһэнэй микробиомой формат нэмэлтэ үгэхэ харюуе сэгнэһэн байна. Оклей болон бусад (148) 42 хоногой бройлер тахяануудые ууха уһандань гү, али тэжээлдэ мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ, пропионой хүшэлтүрэгшэ, дунда зэргын гинжэтэ тоһон хүшэлтүрэгшын элдэб хослолнуудые нэмэжэ шэнжэлэл хэһэн байна. Дархалһан тахяануудые налидиксын хүшэлтүрэгшэдэ тэсэбэритэй Salmonella typhimurium штаммаар туршажа, 0, 7, 21, 42 хоногой наһатайдаа тэдэнэй нюдэнэй һүүлые арилгаба. Цекаль дээжые 454 пиросеквенированиин түлөө бэлдэжэ, секвенированиин дүнгүүдые ангилал ба адлирхуу зэргэсүүлгын түлөө сэгнэһэн байна. Юрэнхыдөө, эмшэлгэнүүд цекальна микробиомдо гү, али S. Typhimurium-ай хэмжээндэ үндэр нүлөө үзүүлээгүй. Гэбэшье, шубуудай хүгшэрхэ бүри сальмонелла илгаруулха ниитэ хэмжээн буурһан, энэнь микробиомой таксономическа шэнжэлэлгээр баталагданхай, тиихэдэ сальмонеллын дараалалнуудай харисангы элбэг байдал мүн саг хугасаанай үнгэрхэдэ буурһан байна. Авторнууд тэмдэглэхэдээ, бройлернүүдэй наһатай болоходо, цекал микробуудай олон янза байдал нэмэгдэжэ, бүхы эмшэлгын бүлэгүүдтэ ходоод гэдэһэнэй ургамалнуудта эгээл ехэ хубилалтанууд ажаглагдаа. Һаяын шэнжэлэлгын дүнгөөр, Ху м.н. (149) хоёр шатада (1–21 хоног ба 2–24 хоног) суглуулһан бройлер тахяагай цекал микробиомой дээжэдэ органическа хүшэлтүрэгшэ (муранай хүшэлтүрэгшэ, уксусай хүшэлтүрэгшэ, пропионой хүшэлтүрэгшэ, аммониин формиат) ба вирджиниамицин холисотойгоор нэмэгдэһэн уһа ууха ба эдеэ хоол тэжээхэ нүлөөе зэргэсүүлһэн байна. Хэдыгээр 21 хоногой наһандаа эмшэлгын бүлэгүүдэй хоорондо цекальна микробиомой олон янза байдалай зарим илгаанууд ажаглагдаашье һаа, 42 хоногой туршада α- гү, али β-бактериин олон янза байдалай илгаанууд элирүүлэгдээгүй. хоногой наһандаа илгаа үгы байһан тула, зохёогшод ургалтын үрэ дүн оностой олон янзын микробиомые эртэ байгуулһанһаа боложо магадгүй гэжэ таамаглаһан байна.
Гансал цекал микробуудай бүлгэмдэ анхаарал хандуулһан микробиомой шэнжэлэлгэ ходоод гэдэһэнэй замда хоол хүнэһэнэй органическа хүшэлтүрэгшын нүлөөнэй ехэнхи хубинь хаана болодогые харуулхагүй байжа магадгүй. Hume et al-ай дүнгүүдэй ёһоор, бройлер тахяагай ходоод гэдэһэнэй дээдэ замай микробиом хоол хүнэһэнэй органическа хүшэлтүрэгшын нүлөөдэ илүү мэдрэмтгий байжа болоно. (128). Юм ба бусад (128) экзогенээр нэмэгдэһэн пропионадай ехэнхи хубинь шубуудай дээдэ ходоод гэдэһэнэй замда шэнгэдэг гэжэ харуулһан байна. Ходоод гэдэһэнэй бишыхан организмуудай шэнжэ шанарай талаар һаяын шэнжэлэлнүүд энэ үзэл бодолые дэмжэнэ. Нава ба бусад (150) органическа хүшэлтүрэгшын холисо [DL-2-гидрокси-4(метилтио)маслын хүшэлтүрэгшэ], мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ, ба пропионой хүшэлтүрэгшэ (HFP) холисо гэдэһэнэй микробиотада нүлөөлжэ, тахяагай гэдэһэ дотор Lactobacillus-ай колонизациие нэмэгдүүлһэн гэжэ харуулһан байна. Һаяхана, Гударзи Борожени м.н. (150) органическа хүшэлтүрэгшын холисо [DL-2-гидрокси-4(метилтио)маслын хүшэлтүрэгшэ], мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ, ба пропионой хүшэлтүрэгшэ (HFP) хослуулан хэрэглэхэдэ гэдэһэнэй микробиотада нүлөөлжэ, тахяагай һэеы гэртэ Lactobacillus-ай колонизаци нэмэгдэһэн байна. (151) 35 хоногой туршада бройлер тахяануудые хоёр концентрацитай (0.75% ба 1.50%) мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ ба пропионой хүшэлтүрэгшын холисо тэжээхэ тухай шэнжэлһэн байна. Туршалгын эсэстэ ургамал, гэдэһэ, илеумэй холын гурбанай хоёр хуби, нюдэнэй һэеыень абажа, RT-PCR-ээр тусхай ходоод гэдэһэнэй ургамал ба метаболитнуудай тоогой шэнжэлэл хэхэдээ дээжые абаһан байна. Соёлдо органическа хүшэлтүрэгшын концентраци Lactobacillus гү, али Bifidobacterium-ай элбэг байдалда нүлөөлдэггүй, харин Clostridium-ай тоо толгойе нэмэгдүүлдэг. Илеумда гансал хубилалтанууд Lactobacillus ба Enterobacter-эй бууралга байгаа, харин нюдэнэй гэдэһэндэ эдэ ургамалнууд хубилхагүй байгаа (151). Органикын хүшэлтүрэгшын нэмэлтэ эгээн ехэ концентрацида ургамалай ниитэ һүнэй хүшэлтүрэгшын концентраци (D ба L) багадхаһан, хоёр органическа хүшэлтүрэгшын концентраци һэеы гэртэ багадхаһан, органическа хүшэлтүрэгшын концентраци нюдэнэй гэдэһэндэ бага болоһон байна. Илеумда ямаршье хубилалта үгы байгаа. Богино гинжэтэ тоһон хүшэлтүрэгшын (SCFAs) талаар хэлэбэл, органическа хүшэлтүрэгшээр хооллоһон шубуудай ургаса ба һүнэй гансал хубилалта пропионадай хэмжээндэ байгаа. Органикын хүшэлтүрэгшын бага концентрацитай шубууд таряалангай пропионат арба дахин шахуу нэмэгдэһэн болобошье хоёр концентрацитай органическа хүшэлтүрэгшэтэй шубууд найман ба арбан табан дахин пропионат нэмэгдэһэн байна. Илеумда ацетатын нэмэгдэл хоёр дахин бага байгаа. Юрэнхыдөө, эдэ мэдээнүүд гадаада органическа хүшэлтүрэгшын хэрэглэлгын ехэнхи нүлөөнь ургасада эли тодо байгаа гэһэн үзэлые дэмжэнэ, харин органическа хүшэлтүрэгшэд доодо ходоод гэдэһэнэй микробуудай бүлгэмдэ бага нүлөө үзүүлһэн, энэнь дээдэ ходоод гэдэһэнэй оршон һуугша ургамалай исэлдэлгын хэб маяг хубилһан байжа болохо гэжэ тэмдэглэнэ.
Мэдээжэ, ходоод гэдэһэнэй замаар микробуудай харюунуудые бүрэн элирүүлхын тулада микробиомые гүнзэгыгөөр тодорхойлхо хэрэгтэй. Тодорхой ходоод гэдэһэнэй таһагуудай, илангаяа ургамал мэтэ дээдэ таһагуудай микробуудай ангилалые гүнзэгыгөөр шэнжэлхэдэ, бишыхан организмуудай тодорхой бүлэгүүдые шэлэхэ талаар дэлгэрэнгы ойлгосо үгэхэ аргатай. Тэдэнэй бодосой солилсооной ба ферментнэ үйлэ ажалалгаанууд ходоод гэдэһэнэй замда ородог эмгэг үүсхэгшэдтэй антагонистическа холбоотой гү гэжэ баһа тодорхойлжо магадгүй. Мүн шубуудай амидаралай туршада хүшэлтүрэгшын химиин нэмэлтэнүүдтэ дайрагдаһаниинь илүү “хүшэлтүрэгшэдэ тэсэбэритэй” амидардаг бактеринуудые шэлэнэ гү, али үгые тодорхойлхын тулада метагеномическа шэнжэлэл хэхэнь һонирхолтой байха, тиихэдэ эдэ бактеринуудай байрлалга ба/гү, али бодосой солилсооной үйлэ ажалалгаа эмгэг үүсхэгшын колонизацида нэмэлтэ һаад болохо гү.
Муунай хүшэлые олон жэлэй туршада мал тэжээлдэ химиин нэмэлтэ болон силос хүшэлтүрэгшэ болгон хэрэглэжэ байгаа. Тэрэнэй гол хэрэглэлгын нэгэниинь тэжээлдэ эмгэг үүсхэгшэдэй тоое хизаарлаха ба шубуудай ходоод гэдэһэнэй замда тэдэнэй дараагай колонизациие хизаарлаха микробуудта эсэргүү үйлэшэлгэ юм. In vitro шэнжэлэлнүүдэй дүнгөөр ​​мэрээшэнэй хүшэлынь сальмонелла болон бусад эмгэг үүсхэгшэдэй эсрэг харисангы үрэ дүнтэй микробуудта эсэргүү бодос юм. Гэбэшье, тэжээлэй матрицада мэрээшэнэй хүшэлые хэрэглэхэнь тэжээлэй найрлагада органическа бодосой ехэ хэмжээн болон тэдэнэй боломжотой буферизациин шадабариһаа боложо хизаарлагдажа магадгүй. Тэжээл гү, али ууха уһаар уухадаа мэрээшэнэй хүшэлынь сальмонелла болон бусад эмгэг үүсхэгшэдтэ антагонист нүлөө үзүүлдэг. Гэбэшье, энэ антагонизм гол түлэб дээдэ ходоод гэдэһэнэй замда бии болодог, юундэб гэхэдэ пропионой хүшэлтүрэгшынхидэл адли доодо ходоод гэдэһэнэй замда мэрээшэнэй хүшэлынь багадхадаг. Хүшэлтүрэгшын хүшэлые капсулировалха замаар хамгаалха тухай ойлгосо доодо ходоод гэдэһэнэй замда үлүү ехэ хүшэлые хүргэхэ боломжотой арга боломжо олгоно. Үшөө тиихэдэ, органическа хүшэлтүрэгшын холисо шубуунай үрэ дүн һайжаруулхада нэгэ хүшэлтүрэгшэ хэрэглэхэһээ үлүү үрэ дүнтэй гэжэ шэнжэлэлнүүд харуулһан байна (152). Ходоод гэдэһэнэй замда оршохо кампилобактеринууд форматда ондо ондоо харюу үгэжэ магадгүй, юундэб гэхэдэ форматые электрон донор болгон хэрэглэжэ болоно, формат тэрэнэй гол энергиин эхи һэн. Ходоод гэдэһэнэй замда форматын концентраци нэмэгдүүлхэдэ Campylobacter-да туһатай байха гү, али үгынь тодорхой бэшэ, энэнь форматые субстрат болгон хэрэглэжэ болохо бусад ходоод гэдэһэнэй ургамалһаа дулдыдахагүй байжа магадгүй.
Ходоод гэдэһэнэй мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын эмгэг үүсхэгшэ бэшэ амидардаг ходоод гэдэһэнэй микробуудта үзүүлхэ нүлөөе шэнжэлхын тулада нэмэлтэ шэнжэлэлнүүд хэрэгтэй. Бидэ эзэндэ туһатай ходоод гэдэһэнэй микробиомой гэшүүдые таһалхагүйгөөр эмгэг үүсхэгшэдые шэлэн зорюулха дуратайбди. Гэбэшье, энэнь эдэ амидардаг ходоод гэдэһэнэй микробуудай бүлгэмүүдэй микробиомой дараалалые гүнзэгыгөөр шэнжэлхэ шаардалгатай. Хэдыгээр мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшээр эмшэлһэн шубуудай цекальна микробиом тухай зарим шэнжэлэлнүүд хэблэгдэһэншье һаа, дээдэ ходоод гэдэһэнэй микробуудай бүлгэмдэ анхарал хандуулха хэрэгтэй. Микроорганизмуудые элирүүлхэ ба мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшын байгаа гү, али үгы байхада ходоод гэдэһэнэй микробуудай бүлгэмүүдэй хоорондохи адлирхуу байдалые зэргэсүүлхэ гээшэ дутуу тодорхойлолто байжа болохо. Бүридэлэй талаар адлирхуу бүлэгүүдэй хоорондохи функциональна илгаануудые тодорхойлхын тулада нэмэлтэ шэнжэлэлнүүд, тэрэ тоодо метаболомик ба метагеномик хэрэгтэй. Иимэ шэнжэ шанар ходоод гэдэһэнэй микробуудай бүлгэм ба шубуунай мэрээшэнэй хүшэлтүрэгшэ дээрэ һуурилһан һайжаруулагшадай гүйсэдхэлэй харюунуудай хоорондохи холбоое тогтоохо шухала. Ходоод гэдэһэнэй үйлэ ажаллалгые илүү зүбөөр тодорхойлхын тулада олон аргануудые нэгэдхэхэ нь органик хүшэлтүрэгшын нэмэлтэ үрэ дүнтэй стратегинуудые хүгжүүлхэ боломжо олгожо, эгээ һүүлдэ шубуунай элүүр мэндэ болон гүйсэдхэлэй оностой уридшалан мэдээсэлые һайжаруулха ба эдеэ хоолой аюулгүй байдалай эрсдэлые хизаарлаха ёһотой.
SR энэ шүүмжэлэлые DD ба KR-эй туһаламжаар бэшэһэн байна. Энэ тоймдо дурадхагдаһан ажалда бүхы зохёогшод ехэхэн хубитаяа оруулһан байна.
Авторнууд энэ тоймые Anitox корпорациһаа энэ тоймые бэшэхэ ба хэблэхэ үүсхэл гаргахын тулада мүнгэ сангай дэмжэлгэ абаһан гэжэ мэдүүлнэ. Санхүүжүүлэгшэд энэ шүүмжэлэлэй үгүүлэл соо хэлэгдэһэн һанамжа болон тобшололдо гү, али хэблэхэ тухай шиидхэбэридэ ямаршье нүлөө үзүүлээгүй.
Үлэһэн зохёогшод шэнжэлэлгэ ямаршье олзын хэрэг эрхилэлгын гү, али мүнгэн һангай харилсаагүйгөөр үнгэргэгдэһэн гэжэ мэдүүлнэ, энэнь ашаг хонжооной зүрилдөөн гэжэ ойлгогдохо аргатай.
Доктор Д.Д. Арканзасын университедэй дээдэ һургуулиин хүндэтэ багшын стипендиин ашаар дэмжэлгэ, мүн Арканзасын университедэй эсэй ба молекулярна биологиин программа болон хүнэһэнэй эрдэмэй таһагһаа үргэлжэлһэн дэмжэлгэдэ баярые хүргэнэ. Нэмэжэ хэлэхэдэ, зохёогшод энэ сэгнэлтэ бэшэхэдээ анханай дэмжэлгын түлөө Anitox-то баярые хүргэнэ.
1. Дибнер Ж.Ж., Ричардс Ж.Д. Хүдөө ажахыда антибиотик ургалтын дэмжэгшэдэй хэрэглэлгэ: түүхэ ба үйлэшэлэлэй механизмууд. Шубуунай эрдэм ухаан (2005) 84:634–43. doi: 10.1093/ps/84.4.634
2. Джонс Ф.Т., Рик С.К. Шубуунай тэжээлдэ микробуудта эсэргүү хүгжэлэй ба хиналтын түүхэ. Шубуунай эрдэм ухаан (2003) 82:613–7. doi: 10.1093/ps/82.4.613
3. Брум Л.Ж. Антибиотик ургалтын дэмжэгшэдэй субингибиторна онол. Шубуунай эрдэм ухаан (2017) 96:3104–5. doi: 10.3382/ps/pex114
4. Сорум Х, Л'Абе-Лунд ТМ. Эдеэ хоолой бактериин антибиотикдо эсэргүүсэл — дэлхэйн бактериин генетикын сүлжээнэй таһаралтаһаа үүдэһэн үрэ дүн. Эдеэнэй микробиологиин уласхоорондын сэтгүүл (2002) 78:43–56. doi: 10.1016/S0168-1605(02)00241-6
5. Ван Иммерсел Ф, Каувартс К, Девризе Л.А., Хезеброек Ф, Дукател Р. Тэжээлэй сальмонеллые усадхаха тэжээлэй нэмэлтэнүүд. Дэлхэйн шубуунай эрдэмэй сэтгүүл (2002) 58:501–13. doi: 10.1079/WPS20020036
6. Ангуло Ф.Ж., Бейкер Н.Л., Олсен С.Ж., Андерсон А., Барретт Т.Ж. Хүдөө ажахыда микробуудые усадхаха хэрэглэлгэ: хүндэ микробуудые усадхаха эсэргүүсэлые дамжуулхые ударидаха. Хүүгэдэй халдабарита үбшэнүүдэй семинарнууд (2004) 15:78–85. doi: 10.1053/j.spid.2004.01.010
7. Лекшми М, Аммини П, Кумар С, Варела МФ. Хүнэһэнэй үйлэдбэрилэлэй оршон ба амитанһаа гаралтай хүнэй эмгэг үүсхэгшэдэй микробуудта эсэргүү эсэргүүсэлэй хүгжэлтэ. Микробиологи (2017) 5:11. doi: 10.3390/микроорганизмууд5010011
8. Лоуренсо Ж.М., Сейдел Д.С., Каллауэй Т.Р. 9-дэхи бүлэг: Антибиотикууд ба гэдэһэнэй үйлэ ажалалгаа: түүхэ ба мүнөөнэй байдал. Рикке С.С., ред. Шубуунай гэдэһэ доторой элүүрые һайжаруулха. Кембридж: Берли Додд (2020). 189–204 хуудаһанууд. DOI: 10.19103/AS2019.0059.10
9. Рик С.К. No 8: Тэжээлэй ариг сэбэр. Дэвульф Ж, ван Иммерзеел Ф, ред. Амитанай үйлэдбэрилэл ба малай эмнэлгын биоаюулгүй байдал. Левен: ACCO (2017). 144–76 хуудаһанууд.